Cykelbilar och rabarber

I veckan var maken och jag i Göteborg. Då besökte vi bland annat vår favoritbokhandel, Bokrummet i Haga. Där hittar vi alltid något intressant i bokväg som får följa med oss hem, vare sig vi tänkt köpa några böcker eller ej. Bokhandeln är inte stor men den har många titlar som man inte alltid hittar i de stora kedjorna.

Nu sist köpte vi varsin bok som skvallrar lite om våra skilda intresseområden. Jag köpte en bok om rabarber, Rabarber av Ingar Nilsson, med recept och historik kring rabarbern, och maken en bok om bilar...eller vad man nu skall kalla fordonen.

Vi tog våra nyinköpta böcker och satte oss på ett litet café i Haga. Med varsin kaffe och kaka satt vi på uteserveringen som finns längs den smala trottoaren och bläddrade i våra böcker. Och när vi inte lutade oss över våra böcker kollade vi in alla turister som spatserade runt i Haga med kamera och karta i händerna...och många är de så här års.

Men åter till böckerna. Makens en bok, Folkhemmets farkoster av Claes Johansson, handlar inte om "riktiga" bilar utan om cykelbilar. Jag kan lugnt säga att jag inte hade en aning om att det fanns något som kallades cykelbil. Efter att bläddrat runt i boken, så kändes 1900-talets förra hälft synnerligen långt borta.

Från boken Folkhemmets farkoster av Claes Johansson

Boken är verkligen en liten pärla och fulla av helt underbara bilder. Den innehåller till och med en ritning på en cykelbil....om man nu känner för att bygga en alldeles egen cykelbil.

Här kommer ett citat från bokens förord:

"Det ligger en stor och viktig distinktion mellan cykelbil och trampbil, tro inte annat.

Cykelbilen är en cykel med strömlinjeformad överrock och fickorna fyllda av drömmar. Den vuxne mannens redskap i sport- och nyttosammanhang, vanligen på tre hjul.

Som en riktig bil.

Trampbilen är en småbarnssak. En bil i halvskala, näpen på det sätt som förminskar vuxensaker alltid blir i närheten av barn. Med vacklade hälsa lever trampbilen vidare. Cykelbilen är död och begraven sedan ett halvt sekel. Så också den hembyggda mc-bilen, cykelbilens flotta kusin.

Till och med som fyrhjuling var den dömd att sorteras ut av evolutionen. Ingen vill väl tugga barkbröd när det plötsligt en dag finns fabriksbakat i form av en bullig massproducerad bil, med vindruvetorkare, handsfack, kanske rent av värmepaket.

Det är dem Folkhemmets Farkoster handlar om. Surrogatbilarna...."

Från boken Folkhemmets farkoster av Claes Johansson

Även om jag inte är så mäkta intresserad av bilar...eller cykelbilar...så tror jag nog att jag i alla fall skall läsa den här boken....nån gång   :-)

Från boken Folkhemmets farkoster av Claes Johansson

Vaxduksmys

Nu är det ännu trevligare att sitta på verandan och fika! För nu har jag köpt sötaste vaxduken till verandabordet. Te, hembakt bröd, gott pålägg och en spännande bok...och så sötblommig vaxduk...snacka om mys  :-)

Innesittarväder

Idag har det varit innesittarväder. Kissarna har vänt i dörren och inte velat gå ut och jag har umgåts med min symaskin. Trodde jag skulle sy något blommigt men det blev något rutigt....mer om det i morn.

Nu skall jag krypa upp i kökssoffan tillsammans med Salix och äta popcorn och läsa Maja Hagermans senaste bok, Försvunnen värld. Så intressant...och som alltid när det gäller Maja Hagerman mycket väl skrivet.

Recept på rabarbersylt

Oj! Vart tog den här veckan vägen?? Ibland är dagarna lite väl välfyllda och de svischar förbi i 120 knyck.....minst! Trots att veckan har haft minst sagt långa, tunga och stressiga arbetsdagar så har det varit en mycket givande och rolig arbetsvecka. Men bloggen fick vänta i några dagar. För skulle jag "överleva" fick jag stryka det mesta som inte hörde jobbet till....men nu är jag tillbaks  :-)

Några av er har undrat över receptet till rabarbersylten jag skrev om i mitt förra inlägg. Jag är inge bra på att följa recept utan brukar göra lite sådär på en höft. I stora drag följde jag receptet som finns på bilden här nedan, men jag hade ingen färsk citron hemma utan bara på flaska, så då fick det bli det istället, och så använde jag kardemumma istället för kanel. Jag är just nu inne i en kardemumma-period. Kardemumma är GOTT!

Klicka på bilden så blir den större...och det blir lättare att följa receptet.

Receptet är hämtat från boken Stora boken om safta och sylta, ICA bokförlag, från 1986.

Och så var det där med att försöka fota med två nyfikna och självcentrerade katter i huset.....gick väl sådär. Salix ville absolut vara med på bild...

Så här ser den braiga receptboken ut i alla fall  :-)

Läsvärda överraskningar i brevlådan

I dag låg tidningen Åter och väntade i brevlådan när vi kom hem. Lycka!

Jag tycker tidningar, av modell månadsmagasin, blir allt ointressantare för var år som går. Tidningarna lider allt mer av lättsmälthet.. det är bildkollage på bildkollage och till det kortkorta texter som inte leder djupare än nån millimeter under den glassiga ytan...och är därmed varken till nytta eller nöje. Tycker jag. Visst finns det undantag. Och visst finns det många tidningar som jag ännu inte har bläddrat i, som jag därmed näppeligen kan ha någon åsikt om....

Ett stort undantag till den här förtunningen av textmassa och innehåll är i alla fall Åter.

Åter är en tidning som är helt späckad med inspiration och intressanta artiklar, här rymmer varenda sida nyttig fakta och stor kunskap. Är man inte det minsta intresserad av odling och djurhållning, syltning och slakt, redskap och hantverk, allt med inriktning mot självhushåll, så är kanske tidningen inte fullt så spännande. Men i min värld är den en av de bästa tidningarna  :-)

Inte nog med att Åter kom den här veckan. Häromdagen låg det två paket med böcker, Välfärd utan tillväxt av Tim Jackson och Vasa döttrarna av Karin Tegenborg Falkdalen, samt ytterligare en tidning som jag också gärna bläddrar och läser i - Hemslöjd, som har fått ny layout...och även nytt namn.

Så nu skulle jag lätt kunna ägna de närmaste veckorna, uppkrupen i soffan, med att läsa och läsa. Men med nya glasögon som ögonen inte ännu har vant sig vid så lär jag få portionera ut mitt läsande i små doser. Skulle nog fått göra det ändå...även utan nya glasögon... för varken jobb eller gård skulle "acceptera" att jag försvann in i braiga tidningars och böckers värld.... helt och hållet....

Läääängtar till nässlor, kirskål, krusbär och äpplen....

Nu när min hjärna riktigt har snöat in på odlingsbäddar, jord och grönsaksfröer gick det ju inte låta bli att dyka ner i hyllan med kokböcker och gräva fram böckerna som ger mest inspiration till att skörda, sylta, safta och laga av allt det vi kommer att odla och skörda i sommar....eller som vi hittar i trädgården som ogräs.

Å jäklar vad jag längtar till skördetid.....!!!

Några av alla de böcker som finns i ämnet har jag följande ståendes i kokbokshyllan....eller rättare sagt….just nu utspridda över hela köksbordet:

Odlarens kokbok av Charlotte Jenkinson och Susanne Almers. Kokboken följer årstiderna och bjuder på några recept per årstid och, framför allt, på mycket vackra och läckra bilder. Ingen uttömmande kokbok där man kan hitta recept för alla sina grönsaker, men som ögongodis och inspiration funkar boken finfint. Där finns ändock många läckra recept på de vanligaste grönsakerna, bären och frukterna.

Plocka vilda matväxter av Beate Slipher. Den här boken utgår också från årstiderna med ett kapitel för respektive växtslag. Här kan man till exempel få inspiration till vad man kan göra för godsaker på kirskålen, när man gett upp utrotningstanken. Boken innehåller många recept för både mer kända vilda matväxter som nässlor och smultron till mindre kända, i alla för mig, så som älggräs och gran.

Två relativt nya bekantskaper för min del är Naturens Läckerheter, av Inger Ingmanson, och Från jord till bord, av Stina Algotson och Janne Hansson. Jag har ännu inte bläddrat så mycket i dem än mindre använt mig av recepten eller tipsen. Men de verkar båda mycket lovande så jag tror nog de kommer att plockas fram många gånger under skördesäsongen.

Den bok som senast hamnade i min hylla, och det är bara för några veckor sedan, har jag nästan ännu större förväntningar på. Det är en bok som jag har letat efter ett bra tag....utan att veta om den fanns eller ej. En bok där "allt" som handlar om att safta och sylta fanns samlat.

Och så fann jag en recension om braiga böcker för självhushållning på Nisse i torpets blogg med tips om var man kunde köpa Stora boken om safta och sylta (ICA bokförlag) . Tackar för detta :-)

Det dröjde inte många minuter innan boken var beställd, kan jag lova, och sen tog det bara ytterligare två dagar innan jag hade den i min hand....och insåg att det var just den boken jag letat efter. Lycka!

Stora boken om safta och sylta är en bok som ger konkreta tips på hur man tar hand om bär och frukt, grönsaker och svamp. Här får man recept och råd på alla de sätt man kan tänka sig för att bevara sommarens och höstens skördar till resten av året, allt från gelé till syrning och torkning.

Boken är från mitten av 80-talet och är härligt befriad från allt för glassiga bilder som inte tjänar annat till än att göda dagdrömmerier om stordåd i köket, som många av dagens kokböcker gärna lider av. Detta är istället en bok som man använder.... sånt gillar jag  :-)

Odlingssäsongen har börjat

Årets odlingssäsong har så smått börjat för min del. Jag har ännu inte varit i närheten av jord eller några fröer, än mindre kan jag se odlingsbäddarna under all snö, men jag har börjat planera för årets grönsaksodlingar.

Och gissa om det är roligt? Våren känns ännu låååångt borta men att börja planera för sommarens grönsaksodlingar gör att vintern blir kortare. Även Felix verkar nästan intresserad av mina planer där han ligger i min favoritodlarbok - Lena Israelssons Handbok för Köksträdgården, min "odlarbibel" tillsammans med Runåbergs fina och utförliga frökatalog och Harald Kratschners Jord och kompost, gödsling och jordförbättring på naturens villkor. De åker alltid fram ur hyllan när det är dags för att fixa med grönsakslanden....eller bara för att få inspiration.

Jag har uppdaterat odlingsschemat för grönsakslandets 11 bäddar och vad som skall odlad i vilken bädd. Jag strävar efter att ha åtminstone fyrårig växtföljd för att minimera riskerna för skadeangrepp från kryp och annat som kan orsaka skada i odlingarna. Efter ett tag inser jag att jag kommer att behöver utöka mina 11 bäddar, på 4-5 m2 vardera, med ytterligare en bädd...gärna två...om det skall bli en fyrårig växtföljd för alla grönsaker.

Flera "grönsaksfamiljer" såsom kål och samplanteringar med lök, korgblommig (sallat mfl) och flockblommiga (morötter, palsternacka, persilja mfl) kommer att odlas i tre bäddar vardera. Och det behövs ju inte någon högre mattematik för att komma fram till att det då krävs 12 bäddar för att till exempel inte kålen skall odlas i samma bädd oftare än var fjärde år.

Då jag har utökat grönsakslandet för varje år så har växtföljden mer eller mindre löst sig av sig själv hitintills. Men i år var det dags att verkligen se över vad jag odlar var, så det blir någon logik i det hela och för att underlätta för kommande års planering.

Jag planerar även för utöka antalet bärbuskar liksom utöka kryddlandet. Så det lär behövas "brytas ny mark" i sommar, även bortsett från anläggandet av nya grönsaksbäddar. Men samtidigt skall jag ha tid och ork för att gräva, odla och skörda allt, så ingen idé att utöka grönsakslandet allt för mycket. Få se var vår kapacitetsgräns går.

Och så skall vi hinna äta upp allt innan nästa skördesäsong  :-)

Fyra generationer av E-nummer....?!

Skall man skratta eller gråta? Gammelmormors kakrecept (4:e generationen och orginalrecept...minsann!!) som är helt knöfull på E-nummer, aromer och delvis härdat fett. Men de är i alla fall bakade på smör ...så himla BRAAAAA!! Hela 2 % smör lyckades de pressa in!!.

Med tanke på de senaste årens debatt och massmedial uppmärksamhet kring E-nummer och matindustrins förkärlek processade råvaror, vilket drogs i gång med dunder och brak i och med Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken, så blir det nog mer skratt än gråt för min del.

Faktiskt tycker jag det är så löjeväckande komiskt så jag kostar på mig ett asgarv....och besväret att pilla fram kameran i ICA-affären och ta ett kort på kakskämtseländet. Ledsen bara att bilden blev så suddig,  men jag bara vägrar att köpa skiten för att kunna ta bättre bilder...hoppas ni har överseende...

Små och gröna...

De skulle vara gula, svarta och röda....med det vart bara några få ynka gröna! De behövde helt klart mer omvårdnad än vad de fick mina stackars tomatplantor.

Men nästa år skall det bli annorlunda. Då kommer mina taffliga försök att odla tomater vara ett minne blott. För då har jag läst boken Odla tomater av Åke Truedsson. Jag har än så länge bara bläddrat i boken så vet inte om den är bra eller ej, men jag gissar på att jag är en mycket klokare tomatodlare efter att ha läst den. Det finns liksom goda förutsättningar för det  ;-)

Även utan tomatboken kommer jag nog få bättre skördar om jag bara ger tomatplantorna lite mer uppmärksamhet och kärlek, samt ser till att tomatfröna kommer i jorden tidigare. Så de har en rimlig chans att mogna innan höst och vintern kommer.

I år har tomaterna blivit skämmigt försummade och naturligtvist svarar de med taniga och ynkliga plantor och små och gröna tomater. Det är övriga grönsaksodlingar som har fått all min uppmärksamhet och i grönsakslandet har det vuxit finfint i sommar. Där finns fortfarande mycket att skörda i form av bönor, morötter, flera sorters kål, palsternackor, haverrot, svartrot, persiljerot...och säkert något mer.

Matindustrin...

Lotta Lundgren har skrivit en intressant resension om boken Döden i grytan av Mats-Eric Nilsson och Henrik Ennart. Lotta Lundgren har bla medverkat i SVTs program Landet brunsås, och hon skriver mycket tankeväckande i artikeln kring matindustrin hantering av djur och mat så klicka gärna er till hennes artikel.

Boken Döden i grytan ligger här hemma och väntar på att bli läst. Jag skall nog gräva fram den ur bokhögarna och ta med den på tåget när jag åker till och från jobbet....

Två nya böcker

Jag har i dagarna fått hem två nyutkomna böcker - Föraktade falukorv - om ketchupkrig och fredagsmys av Karin Ahlborg och Monsterbiff till Middag? Fusket och snusket med vårt älskade kött av Torbjörn och Ylva Espling.

Bävar för att läsa boken om köttindustrin. Kommer att ha mycket svårt för att läsa om hur djur behandlas inom industrin....om det nu är sant allt som massmedia serverar oss. Baksidestexten på boken får mig att misstänka att jag kommer att få mina farhågor besannade.

Karin Ahlborgs bok kommer dock inte att ge upphov till ångest eller obehag inser jag efter att läst ett par kapitel i hennes bok. Snarare får den mig att undra och förundras över hur hon diskuterar och argumenterar för...ja vad?? Jag har ännu inte riktigt greppat vart hon vill komma. Av boktiteln tror jag att hon på något vis vill ge hedern tillbaks till vanlig och vardaglig mat - "falukorvsmat". Få se var det landar...just nu tycker jag mest hon spyr galla på allt och alla och att hennes argumentation går i rundgång. Att hon är heligt sne på Livsmedelsverket och deras tips och råd går det däremot inte att ta miste på.

På bara de få sidor jag har läst så har Livsmedelsverket fått den ena surbittra kommentaren efter den andra. Men det är inte bara Livsmedelsverket som hon gnäller på - även på forskning, olika dieter och matindustrin får sig en släng, Samtidigt använder hon sig just av olika forskningsresultat i sin argumentation för att bekräfta sina åsikter....hmmm!?!

Ett är då säkert, Karin Ahlborg bär på mycket frustration kring mat, matlagning, forskning och all sorts råd och tips kring vår kosthållning. Jag läser vidare....

Bokrummet i Haga

Det finns en underbar liten bokhandel i Göteborg som heter Bokrummet i Haga. Det är helt "livsfarligt" att gå in där. Jag och maken har då aldrig lyckats gå in där utan att komma ut med ett större lass böcker.

De har ett spännande sortiment med svenska och utländska böcker om hantverk, konst, historia, design, mode, foto och mycket annat, med titlar som man vanligen inte hittar i de stora bokkedjorna. Dessutom  har de riktigt trevliga priser så jag har aldrig kännt mig annat än rik när jag går därifrån. Rik på det sättet som man känner sig när man har fyndat fina och intressanta böcker.

Denna gång hittade jag en bok om örtkryddor, Annas örtagård - om glädjen att odla och använda kryddor, av Anna Bergström, en kokbok, Från jord till bord - odlarglädje och matlust, av Stina Algotson och Janne Hansson och en bok om brödbak, Bröd för alla sinnen - baka hemma med tradition och känsla, av Stina Algotson, Janne Hansson och Fredrik J Karlsson.

Nu skall jag krypa upp i soffan och bläddra i mina nyinköpta böcker....

Läser om förökning...

Just nu läser jag Ingela Jagnes bok Förökning av trädgårdens alla växter, Prisma. En bok som jag har haft stående ett tag i hyllan och endast snabbt bläddrat i, men som jag nu har tagit mig an lite mer "seriöst". Det är en trevligt liten bok med enkla och tydliga förklaringar och tips på hur man på bästa sätt förökar olika växter.

I boken tas bland annat upp om hur man sår och hur olika fröer skall behandlas för att lättare gro, hur man tar rotskott och sticklingar, tillvägagångssätt vid ympning mm. För den som har odlat ett tag så är det kanske inte så mycket nytt under solen, men för nybörjaren så kan boken fungera som ett bra stöd då den enkelt förklarar hur man går tillväga samt har många fina bilder och tydliga teckningar som kompleterar texten.