Styckfryser svarta vinbär

Det är en härligt lyxig känsla att få sätta sig vid vinbärsbuskarna och plocka stora och saftiga bär. Jag känner mig rik när jag vet att skörden kommer att räcka hela långa vintern och bjuda på sommarsmak även mitt i mörka och kalla februari.

För att ta vara på vinbären rensar jag dem och lägger dem därefter på en flergångsbakplåtspapper i översta facket i frysen där de får styckfrysas innan de hamnar i en plastpåse. Jag har skrivit om bärbuskar och styckfrysning tidigare....

I år är bären stora, saftiga och fina, även om det inte har blivit lika många bär som förra året. Tror det beror av att vädret inte var det bästa när buskarna blommade, i kombination med att det finns för få pollinatörer. Jag tycker det blir bara färre och färre humlor och bin.

Kanske är det två minst sagt långa och kalla vintrar som har lett till att det finns färre insekter. Men jag misstänker att vår iver att använda bekämpningsmedel också är en stor bov till allt färre humlor och bin.

Vi har länge tänkt att vi skall skaffa biodlingar. Vi får nog se till att få det gjort också...så kanske vi kan ge pollineringen av bärbuskar och fruktträd.

Rik...

Jag börjar känna mig rik. Påse efter påse med bär hamnar i frysboxen i källaren.

I dagarna har jag skördat svarta vinbär och vita vinbär i mängder. Buskarna hade mer bär än vad jag i förstone trodde. Det såg lite fattigt ut tidigare i sommaren, med små bär på halvnakna bärkvistar, men regnet som har kommit har fått de vinbär som fanns att bli stora och fina. Det har blivit närmare 10 liter med svarta- och vita vinbär som nu är infrysta och väntar på att bli muffinsar eller paj....mums!

Igår dök jag med huvudet före ner i hallonsnåret. Nedanför slänten i utkanten av trädgården har vi ett stort fint hallonsnår som ger stora och fina hallon. Goda så jag nästan blir tårögd....

Men det kraftiga regnen som kommit de sista veckorna har fått hallonsnåret att lägga sig ner så för att hitta hallonen fick jag böja mig djupt ner och kika in under hallonriset för att hitta bären. Det såg säkerligen roligt ut där jag stor med rumpan i vädret och näsan i marken.

I vanliga fall är det rätt behaglig sysselsättning att plocka hallonen då dessa är lika höga som jag och bären sitter i fin plockhöjd. Men inte i år....Tyvärr hade jag även sällskap av nässlor som brände mina händer och snärjiga växter (som jag inte vet namnet på) som ville sätta krokben på mig när jag slingrade mig allt djupare in i hallonsnåret. Men hallonen är värt allt besvär...  :-)

Vi plockade en hel del hallon i går och ännu mer finns det att plocka. Jag väntar bara på att det skall bli uppehåll....sen så skall jag stå där med rumpan i vädret och näsan inne i hallonsnåret igen  :-)

Bärbuskar

I vår trädgård har vi totalt tio vinbärsbuskar, sex svarta, en vit och så tre med röda bär. De röda köpte och planterade jag i våras och de har som förväntat inte gett så mycket bär.

Inte heller de svarta vinbärsbuskarna kommer att ge så mycket i år, tyvärr, med undantag för en buske som hade gott om stora och fina bär. Nu är även den busken tämligen bärfattig - nu ligger de nyplockade bären i frysboxen i källaren och väntar på att sätta sommarsmak på vinterns pajer och muffins....mums.

Åååå....höll på att glömma! Vi har faktiskt fyra röda vinbärsbuskar....i alla fall nästan. Av en vän fick vi två rotsticklingar, som vi planterade för några somrar sedan.

Den ena rotskottet ville sig inte alls utan försvann ganska så omgående, men den andre skulle varit en fin liten buske nu. OM det inte hade varit för att maken två somrar i rad beskurit vinbärsbusken...ordentligt!! Lite väl ordentligt enligt mig då den bara var ca 5 cm över markytan efter att han klippt ner den med åkgräsklipparen .

I år har han kommit ihåg busken...säger han.. och låtit bli att ansa den med gräsklipparen. Jag får nog gå ut och kolla upp hur det är med detta  ;-)