Fru Purjo har i några veckor känt ett stort sug efter kokostoppar. Och har även funderat lite över vad som fattas i livet när man känner längtan efter kokos?!?Idag fick jag äntligen bakat mina kokostoppar. Jag tog 1,5 dl av Hermansmeten och blandade det med knappt 130 gram kokos (det var allt kokos jag hade hemma), knäckte i 3 små ägg, värpta av våra fina Hedemorahöns, och så yttepyttelite ekologisk vanilj. Rörde om och klickade ut på en plåt. Efter ca 10 minuter i ugnen (glömde att kolla klockan) i 175 grader var de fint gyllenbruna.
Gott, gott, gott....i synnerhet med kaffe!
Jag kan också få sådant där jättesug efter kokos. Det är säkert ett tecken på brist på ... något annat än kokos. Fast jag tycker generellt bättre om kokosflagor än kokosflingor.
SvaraRaderaDet här var inte en så jättespännande kommentar, men det var den första på ditt första inlägg!
Troligen så är det fettet i kokoset man är ute efter :-)
SvaraRaderaKokosflagor har jag inte stött på, vad jag vet. Var hittar man det eller är det något du gör själv??