Vi slänger stora mängder mat i Sverige - var fjärde matkasse som vi släpar hem går tydligen i soporna, vilket låter helt absurt enligt mig. Lägger man dessutom till det svinn som sker vid produktion, förädling och försäljning så är det enorma mängder mat som går till spillo. Jag kan verkligen inte förstå att vi inte ser det orimliga i vårt sätt att hantera maten. Mat är uppenbarligen för billigt!!Vi bara måste bli bättre på att ta vara på maten. Här kommer i alla fall ett tips på vad man kan göra med ris som blivit över från en tidigare måltid.
Dagens lunch - enkel, snabblagad och god
Jag stekte ris (rester) tillsammans med morötter och bondbönor (förvällda). För smak och färg hade jag i en matsked med stark Ajvar Relish. Och till detta stektes två ägg. Gott med folköl till.
I min sena lunch var ris och öl ekologiskt, ägg och grönsaker kom från egna höns och odlingar. Ajvar var tyvärr inte ekologiskt.
Någon som stött på ekologiskt Ajvar Relish och vet var man kan få tag i det??
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar